Вчера в ходе экскурсии в Абхазию из Адлера, мы согласно обычной программе задержались немного дольше в абхазской таверне Апацхе. Уже было продегустировано несколько видов виноградного вина, выпит чай с ароматным горным медом. Интерес туристов, как обычно вызвали нехитрые национальные закуски. Перебрав все блюда на столе, туристы выяснили, что в состав каждого из них входят грецкие орехи. Выбор орехового лакомства в республике не случаен, субтропический климат региона позволяет собирать богатые урожаи орехов – вкусного и питательного ингредиента, подчеркивающего вкус других продуктов. На стихийных рынках по дороге к озеру Рица, на туристической стоянке около Голубого озера, в торговых рядах вблизи водопадов Абхазии любой гость щедрого края может купить этот полезный сувенир. Грецкие орехи – кладезь витаминов и полезных элементов, они улучшают работу сердца, может, поэтому в Абхазии так много долгожителей. Медики давно уже заметили, что долгое пребывание на территории черноморского побережья республики благоприятствует получению заряда живительной бодрости и дарит искрометную энергию людям всех возрастов. У любителей табачных изделий здесь лучше работают легкие, которые усердно занимаются самоочищением, для местных жителей легочные заболевания – большая редкость, этот факт давно подтвержден медицинской статистикой.
Помимо орехов на сельскохозяйственных угодьях края отменно растет кукуруза. Конечно в наши дни абхазы, как и другие земляне, добавляют в свой рацион хлебобулочные изделия. Раньше же употребление хлеба для Абхазии было не характерным, вместо буханок, на столе царствовала густая кукурузная каша – мамалыга. Сейчас это блюдо во время экскурсии в Абхазию тоже можно попробовать, местные жители не отказались от старых традиций, на их столах есть и хлеб, и любимая каша. Отдельную оду Абхазии впору петь за оранжевые урожаи вкусных мандаринов. Ни один Новый год в России не обходится без этих цитрусовых плодов. Для абхазской кухни не очень характерны блюда из рыбы. Готовить кавказцы рыбу умеют, но изделия из нее бурного восторга у них не вызывают. Абхазия славится уникальным Ботаническим садом, куда тоже можно организовать индивидуальную экскурсию для фанатов ботаники. Пять тысяч растительных экспонатов собраны в живую, радующую красками и ароматами, коллекцию. Среди старожилов сада выделяется «бабушка липа», возраст которой превысил отметку 250 лет. Интересными станут экскурсии в Абхазию и биологам, любящим старинные раритеты, ведь в республике официально зарегистрировано 150 видов ископаемой флоры, тут есть на что посмотреть и чему подивиться.
